桂城试点活禽经营“存屠售”三分离

发布时间:2019-05-23 15:42:25

桂城试点活禽经营“存屠售”三分离

市民买鸡鸭等家禽喜欢即宰即买图新鲜,不过家禽档口往往就乌烟瘴气,单是气味就很难顶。桂城新天地农贸市场创新活禽区整治模式,将传统的活禽档口,改造为活禽“存放、宰杀、售卖”三分离,这个也是佛山市首个高标准开展“三分离”试点的市场。

在桂城新天地农贸市场可以见到,改造后的每个活禽档口都分“存放区”、“屠宰区”和“售卖区”三部分,用实墙和玻璃隔开。市民隔着玻璃挑选要买的家禽,家禽过磅之后,被拿到专门的屠宰区进行再杀,最后在售卖区简单清理、斩件后完成交易。整个过程市民无需接触活禽。

顾客 王先生:选鸡、杀鸡和卖鸡全部分开了,所以我买得很放心。

顾客 何女士:这个(档口)环境卫生干净,环保一点。

档主林先生做光鸡、毛鸡生意10年,他说以往传统活禽档口脏乱差,污水满地流。现在的档位干净清爽,生意都也比过往好了两成多。

新天地农贸市场活禽档主 林先生:分区宰杀卫生安全很多,特别是对防疫会安全很多。

新天地街市经理 李峰:每天晚上零存栏,如今天卖不完(活禽,运送会鸡场。)

今年2月开始,桂城食药监分局选取新天地农贸市场为试点,对活禽区档口进行“存屠售三分离”提升改造。市场方也新增一套空气净化设备和污水过滤设备,确保卫生。

桂城食药监分局办事员 李权光:这种模式在一定程度上,可以减少居民与活禽接触,对预防禽流感有预防作用,同时对周边居民环境影响也会大大减少。

桂城食药监分局表示,下一步会总结和巩固新天地活禽试点工作,条件成熟会向全辖区推广。

桂城站记者报道

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