“压年”过春节 祈愿新年胜旧年

发布时间:2020-01-24 14:08:02

“压年”过春节 祈愿新年胜旧年

《南海年俗》系列报道。不少老一辈都会在年三十这一天做一种年俗,叫做“压年”,祈求新一年生活顺境、家肥屋润。“压年”可以追溯到隋朝,古时候农民靠天吃饭,愿望来年风调雨顺,便形成了这一习俗。“压”是守护、延续的意思,那么“压年”又是怎么做的呢?

记者 陆映而:广东人最讲求“意头”,压年当然要用具有好意头的东西,婆婆,我们现在来到市场要买些什么呢?

曾婆婆:过年要用好意头的东西,现在来到市场要买生菜、芹菜、韭菜、葱,另外要买土鲮鱼。

曾婆婆:这些就是有头生菜,有头生菜寓意“有头有尾”,好意头,芹菜代表勤力,韭菜就是(希望)小孩根基长养,葱寓意聪明。鲮鱼是放在米缸里,不去鳞,只剖开鱼肚,直接煎就行了,因为去鳞的话鱼不会焦,就不好了,主要放在米缸,意头是年年有余。

记者 陆映而:现在回到家,刚刚在市场买好了压年要准备的蔬菜,现在问下婆婆怎样区压年?

曾婆婆:在市场买了蔬菜回来现在要将它绑好,两棵生菜(一左一右)扎住,韭菜、葱等放在中间,这样扎住它。上面要放一张红纸,(为什么要放红纸?)这是意头,寓意一切红红火火,过年嘛,好意头啊。生菜扎好之后,就叠桔子和橙,两个茨菰,桔子、橙是过年必备,表示吉祥。叠好桔子、橙,就叠煎堆, 这些都是用来压年,煎堆是和糕摆一起。

曾婆婆:全部叠好后,年三十“团年”之后就用来压年,全部等到过完正月十九才“松”(清掉),这叫做“松果盒”。

曾婆婆:今晚是年三十晚,吃完饭后,就把这棵生菜放在米缸上,再放些茨菰、桔子在上面。两条鲮鱼就放在米缸里面,年初一不用动,年初二就拿出来“开年“。

曾婆婆:压年是小时候奶奶就教我们,因为他们那个年代很艰苦,要劳动,希望用这种(习俗)祈求过了新年会更好。现在生活好转,年轻人不知道以前的人有多艰苦,我们就要教育、带动他们,不要忘记勤劳的精神,自己更要努力,实现人生价值,创造更幸福美满的生活。

记者 陆映而:有句谚语叫“年晚煎堆、人有我有”,意思就是临近年关的时候,大家都努力地营造欢乐祥和的气氛。压年之后,大家就热热闹闹地准备年夜饭了。其实随着时代发展,过年方式、传统年俗都有所改变,但不变的是当中的年味,以及我们中国人注重人际祥和、家庭团聚的传统精神。

南海电视记者陆映而报道

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